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金沙传奇(二)刘氏兄弟 世纪传奇

2019-03-04 08:43 发布:admin 浏览数:

       光绪年间,四川大灾,灾民迫于生计,纷纷举家出逃。在这支逃荒大军中,有一位刘姓汉子挑着一副箩筐,箩筐中没有行囊,只有一对嗷嗷待哺的幼儿,一个3岁,一个2岁。这位四川汉子一路跋涉,挑着一双幼儿进入贵州,在乌江渡口坐上渡船,他的目的地是位于黔北地区的金沙源村码头,当渡船停泊在源村码头时,刘家汉子被眼前的景象深深震撼,盐船、茶船停满了河道,岸边酿酒的烧锅烟火袅绕,一片繁忙,此时的源村是黔北地区最大盐运码头,是川盐入黔的最大中转站,同时也是著名的白酒之乡。

       刘家投奔早已在此发家的张姓表亲安身立命,转眼间一双幼儿已到启蒙之年,张姓东家见这对幼童天资聪慧,大发恻隐之心将其送到家族私塾,私塾为这对幼童取名开运、开庭,寓意家族旺运,光大门庭。待开运开庭十三四岁,由东家作保,顺赤水河而下,送到三十里外的茅台华家成义烧坊学徒,这一去,开创了贵州白酒的百年风云。

       自古寒门出俊杰,老大刘开运和老二刘开庭深知机会难得,一头扎进酒坊,从粗重的搬运开始,潜心学习,经十年磨砺,双双成为华家烧坊的顶梁之才。老大刘开运生性活泛,经营有术,深得东家青睐,在25岁时成为华家成义烧坊大掌柜,而老二刘开庭性格内敛,技艺精湛,被东家委以重任,成为茅台镇上最年轻的酒师。

       清朝末年,黔北及川南一代兵祸连连,苛税不断,茅台几大酿酒家族深受其害。此时的刘家两兄弟亦因理念不同而渐生嫌隙,老大主张尽快出手窖藏老酒变现,维持酒坊运作,而老二刘开庭则坚持认为老酒是成义烧坊的根,拒绝放手。此时的华家酒生意由少东家华之鸿掌舵,他思虑再三,决定将生意一分为二,以避免鸡蛋被打碎在一个篮子里,此时正值其胞妹与金沙源村酿酒大户张家公子张义斋大婚,他遂将大量老酒和酒坊中主要的技师派往张家,在赤水河谷上游另开新窖,老二刘开庭作为当家酒师回到金沙。新开的义斋烧坊由于得到大量茅台老酒,加之刘开庭酿酒及勾调有方,迅速在金沙源村成为最大的酿酒作坊,义斋窖酒随乌江航道上的四川、湖南、湖北客商远销三湘大地和江汉平原。同时老大刘开运辅佐东家华之鸿潜心经营,于1915年代表中国在巴拿马摘取桂冠。

       民国初建,随着时局渐稳,茅台镇酿酒业再度兴旺,华家召回刘开庭,兄弟二人再度携手,成为茅台风云人物。彼时老大刘开运坚守茅台,老二刘开庭回到金沙的经历在坊间被广为流传,金沙的“二茅台”美誉也因老二刘开庭的身份典故,成为江湖美谈。

       历史前进到新中国成立后,刘开庭再回金沙,组建新成立的金沙窖酒厂技术团队,酿造出再被誉为“贵州二茅台”的金沙回沙酒。

       刘家二兄弟的经历,是一部活生生的近代中国历史,更是中国普通百姓的春秋家国梦,从贵州白酒发展史来看,正是千千万万的刘家兄弟,成就了贵州酱香白酒的不朽神话。