2018纳新茶山行 —— 人工捡剔（茶叶制作工序）

       茶叶成形前重要的一道工序：人工捡剔，即对原料中的黄片及杂质进行捡出，并分筛出茶叶灰末(也称末末)。
       图四为捡出的杂质，图五是灰末，图六是黄片。
       这批茶为今年布朗山生态春茶，用来压1000克规格的茶砖。
       捡剔过程大约有百分之一的损耗，压茶时称重再要上浮百分之一，这样整过制茶过程将有百分之二到百分之三的损耗。一般如压1000克的砖，就投1010克，压357克饼，就投362克，7克小砖就投7.3克。这样做一是确保净重，再者也是砖茶削边整形的需要。