2020纳新贵州金沙酒厂行——金沙酒厂厂内外实景

        传统与自然和谐一体的老酒厂，传统的人工酿酒工艺，车间房顶的黑灰物质是陈年的微生物菌群（这可是无价之宝，也是金沙能酿好酒的环境优质条件之一）。

        蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。